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La carte

Des plats goûteux à des prix abordables

Ardoise du jour

16,90 EUR

Entrée + Plat
ou
Plat + Dessert

Ardoise du jour

NOTRE FORMULE DU MIDI

ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT

UNIQUEMENT LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI

Ardoise du jour

19,90 EUR

Entrée + Plat + Dessert

Ardoise du jour

Notre formule du midi

Entrée + plat + dessert

Uniquement le midi du Lundi au vendredi

37 EUR

Choisissez une entrée, un plat
et un dessert
à la carte

31 EUR

Choisissez une entrée, un plat
ou un plat et un dessert
à la carte

Le « Fait Maison »

Une cuisine entièrement réalisée sur place à partir de produits bruts.

Nos Tapas

Bol de mesclun Provençal, tomates confites, rondelles d’oignons doux	5€
Moules gratinées au beurre persillé	12€
Couteaux à la plancha en persillade	12€
Pépites d’encornets sauce aigre-douce	11€
Assiette de charcuterie fine	15€

Nos salades repas

Salade Italienne
(tomates confites, salade, tomates du marché, coppa, jambon cru, pignons de pin, parmesan)

16€

Nos Entrées

Velouté du moment	10€
Feuilleté d’escargots à la solognotte escargots en persillade, champignons, lard, tomates	11€
Tartare de canard aux éclats de cacahuètes torréfiées et gingembre frais, salade d’herbes et graines germées à l’huile de noisette	13€
Tronçon de saumon mariné à la baie de Génièvre et écorces d’agrumes blinis maison à l’encre de seiche, crème de citron et cerfeuil	12€

Nos Poissons

Poisson du jour accompagnement du moment	23€
Blanc de seiche fraîche grillé crème de chorizo, pomme de terre « roseval » en vapeur, lardons de chorizo et granny smith	24€
Nage de goujonettes de sole et moules décortiquées jus de moule crémé, tagliatelles, petits légumes	23€
Tagliatelles de Saint Jaques et pesto rosso copeaux de parmesan	21€

Nos Viandes

Ballotine de poulet et farce fine aux cèpes purée de pomme de terre « vitelotte »	21€
Tartare de boeuf Charolais au couteau copeaux de parmesan, pesto et légumes confits	21€
Magret de canard rôti aux épices sauce cassis-balsamique, purée de patate douce et choux « Romanesco »	22€
Filet de boeuf (+3€ au menu) glace de viande, poêlée de girolles en persillades, râpé de pomme de terre	25€

Les suggestions gourmandes du chef

Montgolfière de moules et de Saint-Jacques	25 €
julienne de légumes

Duo de foie gras poêlé et Saint-Jaques au Nolly Prat	29 €
petits légumes

Parillada de la mer	32 €
accompagnement du moment (gambas, moules gratinées, noix de Saint-Jaques, filet de dorade, thon et seiches)

Nos desserts

Assiette de 3 fromages selon arrivage	9€
Carpaccio d’ananas au sirop d’épices douces	9€
Île flottante crème anglaise et espuma praline rose de Lyon, tuile de sucre	9€
Brioche en pain perdu, banane rôtie panée à la pistache concassée, mousse légère au nutella, fève de tonka	10€
Mi-cuit au chocolat (64% de cacao) coeur coulant à la griotte cardamome, crème anglaise au Tahini	10€
Tiramisu framboise biscuit rose de Reims, gelée de fruits rouges	10€
Café, Déca, Thé gourmand	9€
Colonel	9€

Le brunch

Le p’tit brunch

25€

Le Brunch Zen

1 p’tit brunch

1 accès spa

39€

Le Sprunch
1 p’tit brunch1 séance aquagym

1 accès spa

42€

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Pour les plus jeunes… (Jusqu’à 10 ans)

Un jus d’orange ou un sirop, pavé de saumon ou blanc de poulet servi avec des frites ou légumes du jour. Mousse au chocolat ou coupe glace 2 boules

12€