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La carte

Des plats goûteux à des prix abordables

Ardoise du jour

16,90 EUR

Entrée + Plat
ou
Plat + Dessert

Ardoise du jour

NOTRE FORMULE DU MIDI

ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT

UNIQUEMENT LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI

Ardoise du jour

19,90 EUR

Entrée + Plat + Dessert

Ardoise du jour

Notre formule du midi

Entrée + plat + dessert

Uniquement le midi du Lundi au vendredi

37 EUR

Choisissez une entrée, un plat
et un dessert
à la carte

31 EUR

Choisissez une entrée, un plat
ou un plat et un dessert
à la carte

Le « Fait Maison »

Une cuisine entièrement réalisée sur place à partir de produits bruts.

Nos Tapas

Camembert rôti au miel d’acacia bouquet de mesclun	10€
Moules gratinées	11€
Couteaux à la plancha en persillade bouquet de mesclun	14€
Assiette de charcuterie fine Serrano, pancetta, bresaola	10€
Salade italienne Bresaola, pignons de pin, coeurs d’artichaut, tomates confites, pesto, mozzarella burratina et serrano	10€

Nos salades repas

L’italienne
(Roquette, courgette grillée, aubergine grillée, mozzarella di Buffala, olives, artichaut confit, brésaola)

15€

Nos Entrées

Le Velouté de saison, écume de lard, mouillette à l’ail	12€
Gros Cannelloni de chèvre et herbes aromatiques à l’huile de noisette, purée fine de topinambour et chips de Serrano	12€
Tartare de bar au citron vert et grenade fraîche, yaourt à l’oignon crevette, tuile à l’encre de seiche	11€
Terrine de foie gras mi-cuit faite maison avec son chutney de figues et poivre de Sichuan bouquet de mesclun aux éclats de noisette (dans le menu, supplément : 3 €)	15€
Gravlax de boeuf mariné à la marjolaine écorces de citron bio et poivre Timut, vinaigrette de tomates confites cromesquis au parmesan et pignons de pin	13€

Nos Poissons

Seiches fondantes poêlées en persillade sur un coulis de Piquillos émulsionnés à l’huile d’olive, riz parfumé	22€
Aiguillettes de thon marinées au saké façon tataki sauce sésame, salade de tagliatelles de légumes croquants	23€
Filet de dorade royale crème d’étrilles safranés, riz parfumé, petits légumes	24€
Filet de saint-pierre sauce champagne petits légumes du moment	25€
Brochette de saint-jacques juste snackées riz noir vénéré façon risotto, petits lardons de pancetta, tomates confites, poivre du moulin	25€

Nos Viandes

Tartare de bœuf à la sauce méridionale compotée niçoise, pesto, copeaux de parmesan, citron bio, frites maison et mesclun	21€
Mignon de porc en croûte des alpages jus corsé ax champignons, garniture du moment	22€
Souris d’agneau mijotée façon tajine pruneaux, citrons confits et coriandre fraîche, servie avec Boulgour de blé	23€
Magret de canard entier rôti au miel d’acacia et vinaigre de cidre, frites maison et mesclun	24€
L’authentique entrecôte de race aveyronnaise, beurre maître d’hôtel frites maison et mesclun	24€

Pour les amateurs de poissons…

Notre Parillada de la mer	32 €
(Seiche, loup, gambas, St-Jacques, moules et son accompagnement)

Nos desserts

Pavlova ananas passion espuma Pina Colada	10€
Baba au Limocello et Kumquats confits chantilly au mascarpone et vanille fraîche	10€
Ile flottante aux pralines roses de Lyon, sur son nuage de crème anglaise	10€
Le mi-cuit au chocolat 64 % cacao caramel au beurre salé maison et sorbet mangue	10€
Poire pochée au thé Matcha sablé breton au thé Earl Grey et essences d’agrumes, sauce chocolat à la fève tonka	10€
Colonel	10€
Irish coffee	10€
Café gourmand	10€
Assiette de fromages	12€

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Pour les plus jeunes… (Jusqu’à 12 ans)

Un jus d’orange ou un sirop, pavé de saumon ou blanc de poulet servi avec des frites ou le légume du jour. Mousse au chocolat ou coupe glace 2 boules ou dessert du jour

12€